Produzione e vendita di salumi e formaggi tipici dei Nebrodi

Territorio e pascoli

I terreni di proprietà della Società Agricola Nebros Zootecnica si trovano nel comune di Castel di Lucio, nei Nebrodi nord-occidentali, tra gli 800 e i 1350 metri sul livello del mare.

La nostre base aziendale si stanzia su circa 110 ettari di terreno, di cui circa 11 sfruttati a scopo seminativo, come prato autunno-vernino, e in qualità di pascolo diretto per i capi presenti in azienda.

Utilizziamo i pascoli permanenti di montagna, che nel periodo tardo primaverile-estivo raggiungono il massimo della rigogliosità, sfruttando la ricchezza di essenze pabulari autoctone, in grado di donare caratteristiche particolari al latte crudo da cui realizziamo i formaggi e i prodotti caseari di produzione propria.

Il latte dei nostri capi bovini e ovini viene raccolto e lavorato all'interno della nostra azienda, poiché vantiamo anche uno stabilimento di trasformazione di prodotti lattiero-caseari.